Receita: Crespinhos de Batata

Foto: Divulgação/Receita Delícia 

Tempo: 45 min | 5 porções

Ingredientes

Margarina (24 g)

Batatas grandes sem casca 2 un

Farinha de trigo 240 g

Ovos (2 unidades)

sal e pimenta

Ovo (para empanar) 1 unidade 

Água (para empanar) 30 ml

Parmesão ralado médio (para empanar) 50 g

Óleo de milho (para fritar)


Modo de preparo


1. Em uma panela contendo água fervente e sal leve as batatas para cozinhar até que estejam bem cozidas.

2. Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê.

3. Em uma panela, leve a Margarina Delícia Supreme para derreter.

4. Junte a farinha de trigo e misture até que tenha sido absorvida pela margarina. Sempre misturando, adicione a batata e os ovos.

5. Tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe até que o fundo da panela comece a aparecer.

6. Retire do fogo, deixe amornar e com pequenas porções de massa faça bolinhas.

7. Passe-as na mistura de ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente.

8. Retire da panela, coloque em papel a toalha e sirva como aperitivo ou acompanhamento.

Fonte: Delícia