Receita da semana: Panetone salgado recheado com queijo e especiarias

Foto: Piracanjuba 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Leite Piracanjuba Integral morno
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) + 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• ¾ xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão Piracanjuba ralado
• 1 xícara (chá) de ervas frescas de sua preferência (tomilho, orégano, manjericão)

Cobertura:

● 1 caixa (200g) de Creme de Leite Piracanjuba
● 1 colher (sobremesa) de pimenta rosa
● Noz-moscada ralada a gosto
● Dill fresco picado a gosto
● Ramos de alecrim para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o Leite Integral Piracanjuba morno e dissolva o fermento;
2. Junte o açúcar, 2 colheres de sopa de farinha e misture bem com a ajuda de um fouet (até que a farinha dissolva);
3. Cubra e deixe descansar por 20 minutos;
4. Junte os ovos, o azeite, o sal e misture;
5. Coloque o restante da farinha, aos poucos, observando o ponto da massa – ela deve ficar macia, ainda um pouco pegajosa;
6. Junte os recheios: Parmesão Piracanjuba ralado e ervas, e misture à massa;
7. Coloque o recheio em uma forma de papel para panetone e deixe descansar por mais 30-40 minutos;
8. Leve ao forno a 200º por 30 minutos.

Cobertura:Em uma panela, coloque o Creme de Leite Piracanjuba e os temperos e aqueça;
Na hora de servir, retire o panetone do papel, coloque em uma travessa e regue-o com o creme aromatizado