Receita: Bacalhau na nata

Ingredientes 

• Bacalhau:
• 500g de batatas cozidas descascadas e em rodelas
• 2 lombos de bacalhau dessalgados e cozidos
• 2 cebolas fatiadas
• 4 dentes de alho cortados em lâminas
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Nata:

• 2 colheres de sopa de Manteiga com Sal Piracanjuba
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de Leite Integral Piracanjuba
• 200g de Creme de Leite Piracanjuba
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo Parmesão Piracanjuba à gosto para gratinar

Modo de preparo

• Forre o fundo de um refratário com as batatas cozidas;
• Corte o bacalhau, de forma que fique em lascas e coloque por cima das batatas;
• Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e a cebola e refogue;Arrume as cebolas e os alhos sobre o bacalhau e regue com o azeite de oliva.

Nata:

• Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e misture. Adicione o leite aos poucos, até obter um creme homogêneo. Junte o creme de leite e mexa. Tempere com sal e pimenta;
• Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho;
• Polvilhe queijo parmesão à gosto e leve para gratinar no forno

Fonte: Piracanjuba