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| Foto: Reprodução |
Ingredientes
- 1 kg de aipim cru e descascado3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de coco ralado (opcional, para dar um toque especial)
Como preparar o Bolo de Aipim de liquidificador?
1. Prepare o Aipim
Lave, descasque e corte o aipim em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador.
2. Bata os Ingredientes
No liquidificador, adicione os pedaços de aipim, os ovos, o leite condensado e o óleo.
Bata tudo até formar uma mistura homogênea. Isso pode levar alguns minutos, dependendo da potência do seu aparelho.
3. Finalize com o Fermento
Transfira a mistura para uma tigela grande.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Se quiser, acrescente o coco ralado nesse momento.
4. Asse o Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo (ou use uma forma antiaderente).
Despeje a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Sirva e Aproveite!
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou sirva com uma calda de sua preferência.
Use aipim fresco: Evite usar aipim velho ou ressecado, pois isso pode alterar o sabor e textura.
Experimente variações: Acrescente queijo ralado, goiabada em cubos ou chocolate picado para criar versões diferentes.
Não abra o forno antes do tempo: Isso pode fazer o bolo murchar.
Congele para durar mais: Embale bem e guarde no freezer por até 3 meses.
Fonte: cozaviral.com
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