Igredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 8 xícaras de água
- 2 colheres de manteiga
- 1 cubo ou colher de caldo caseiro
- sal a gosto
- queijo ralado (opcional, mas fica bom demais)
Modovde preparo:
- dissolve o fubá em um pouco da água fria (pra não empelotar)
- leva o restante da água ao fogo com sal
- quando aquecer, entra com o fubá dissolvido mexendo sem parar
- cozinha em fogo baixo até engrossar e ficar cremosa
- finaliza com manteiga e queijo ralado
- dissolver o fubá antes é o truque pra polenta ficar lisa e sem bolinhas. Com carne moída no molho fica bom demais.
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