Receita da semana: Almôndegas ao molho de queijos

Ingredientes

• Almôndegas:500g de carne moída (acém)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• Sal, pimenta-do-reino, salsinha a gosto

Molho de queijos:

• 2 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de Leite Integral
• 50g de Queijo Parmesão Ralado Piracanjuba
• 50g de Queijo do Reino ralado
• 50g de Queijo Mussarela Fatiado
• Sal, noz moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para fazer as almondegas, misture todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com as mãos;
2. Faça as bolinhas bem firmes. Coloque as em uma assadeira coberta com papel alumínio;
3. Cubra a assadeira e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, depois abra e deixe dourar e reserve;
4. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa rapidamente. Adicione o leite em fio fino e mexa sem parar;
5. Acrescente os queijos, o sal (se necessário), a noz moscada e a pimenta do reino;
6. Deixe encorpar e virar um creme. Bata no liquidificador quando ainda estiver quente;
7. Sirva as almôndegas com o molho

Crédito da receita: Piracanjuba