Receita: Filé de peixe empanado no panko

Ingredientes:

• 2 filés de peixe (tilápia, merluza ou outro)
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta
• 1 dente de alho amassado
• 1 ovo
• farinha de trigo (pra empanar)
• panko (ou farinha de rosca grossa)
• um fio de azeite

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta. Deixa pegar gosto por uns 10 minutinhos.
2. Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último no panko, apertando bem pra grudar.
3. Coloque numa assadeira ou airfryer, finalize com um fio de azeite por cima.
4. Leve pra assar em forno a 200°C por uns 20 a 25 minutos (ou na airfryer por 15 a 20 minutos), virando na metade do tempo. Fica douradinho, crocante e nada seco ica que muda tudo:

Dica: Caso queira que fique mais suculento ainda, passe um pouquinho de maionese no peixe antes de empanar.